La helicicultura profesional permite conocer y controlar el origen del producto, su alimentación y las condiciones en las que se desarrolla cada fase del ciclo de cría. Este seguimiento contribuye a obtener caracoles homogéneos, seleccionados y trazables, destinados a un mercado cada vez más exigente.

En Hélix Santa Ana entendemos la calidad como el resultado de todo el proceso: desde la selección y el cuidado de los animales hasta su preparación y comercialización. Por ello, trabajamos con granjas y productores seleccionados, aplicando criterios orientados a garantizar la calidad, la trazabilidad y un suministro fiable para nuestros clientes profesionales.

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Calidad controlada

Caracoles procedentes de granjas seleccionadas, con atención al origen, alimentación, condiciones de cría, higiene y trazabilidad.

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Suministro profesional

Soluciones adaptadas a restauración, distribución, transformación alimentaria y clientes mayoristas.

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Experiencia en helicicultura

Conocimiento del ciclo productivo, selección de reproductores, gestión de naissains y seguimiento del producto hasta su comercialización.

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Orientación internacional

Experiencia trabajando con clientes y colaboradores en distintos mercados europeos.